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黑蒜怎样进行制作?
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2019-03-15 15:35:03 来源:原创
黑蒜(black garlic),又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里长时间高温高湿发酵后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,并且黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜。黑蒜超高的营养价值以及"酸、甜、软、糯"的口感正逐渐被人们认识和认可,正逐步走向百姓生活。
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