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发酵黑蒜的做法是怎样的?
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2020-03-15 10:01:58 来源:原创

黑蒜,又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜发酵后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,并且含有丰富的营养物质。下面给大家介绍下发酵黑蒜的做法是怎样的?

发酵黑蒜的做法


发酵黑蒜的超强的抗氧化的功能就是它能对较多病症产生非常好的效果的主要原因,同时也就对会造成身体多功能减弱的疾病产生非常好的保健治疗作用。

首先我们要选择合理的蒜,应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜,并且把大蒜洗干净。

泡蒜,把蒜提前泡半小时,捞出晾干。让蒜吸收足够水分,否则容易糊锅。

在电饭锅底放一个大小合适的蒸架,准备一块硬皮纸,剪开几等份,分别围着放在锅内的周边。

然后在发酵黑蒜锅上面设定好发酵时间就可以了,一般情况下发酵十天左右就差不多可以食用了。

黑蒜是由生大蒜在高温高湿的情况下发酵而成的,没有添加任何添加剂,属于天然的食品,我们要根据不同的身体状况,可以吃不同的量,从而给身体带来更多的好处。

以上给大家介绍的就是发酵黑蒜的做法,我们要掌握正确的制作方法,从而使黑蒜能够较好的满足广大消费者的需求。
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