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黑蒜制作前的原料如何选择
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2020-01-18 15:21:38 来源:原创

   要想生产出美味的黑蒜,原料当然是非常关键的。我国的大蒜品种很多,有白皮蒜、红皮蒜,还有紫皮蒜,这些大蒜都可以用来生产黑蒜,不过,为了获得美丽而精致的黑蒜产品,在选择原料的时候,尽量还是选择圆满充实的大蒜,并且原料大蒜不能有破损和伤痕。

   生产黑蒜不仅对大蒜的外观有要求,对它的内在品质也有很高的要求,所以大蒜在进入厂之前,还要经过严格的质量检测。生大蒜在进厂之前,须要经过4项重金属,204项农残的检测,该批次原料检测报告(合格)才可以入库。在运输过程中要求也很严格,生大蒜原料不能与别的货混装,防止交叉污染的产生。 

黑蒜

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