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发酵黑蒜的制作工艺
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2020-08-25 09:54:48 来源:原创

   发酵黑蒜的制作工艺

   1、首要将并没有除皮的大蒜放到一个整洁而且封密的器皿里边,提议挑选那一种容积体型很大的,而且耐热的。

   2、用锡箔纸将器皿牢牢地包裹住,避免任何的污染物质进到器皿,造成 黑蒜霉变而且跑味。

   3、将器皿放进电烤箱,温度设置为六十摄氏度,实际上维持温度在五十五到六十五摄氏度中间基本都是可以的。要确保电烤箱并不会停电。

   4、静放10天上下,就可以吃了。但假如要吃到更美味可口的,提议置放40天上下,这个时候大蒜会变为乌黑色,吃上去口味软糯还有点儿甘甜。


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