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独头黑蒜的功效和作用有哪些?
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2020-11-28 11:42:32 来源:原创

独头黑蒜具有很好的保健功效,它凭借着超高的营养价值和保健功效,正在被我们逐渐的接受,目前在市场上产生着较大的影响力。

独头黑蒜的功效和作用


独头黑蒜又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵90~120天后制成的食品,能够保留生大蒜原有成分。同时口感甜、软、糯,没有大蒜所特有的刺激性味道,同时也不会对肠胃产生不良刺激,吃了对身体是挺不错的。

独头黑蒜里面含有一种可以保护胰岛素的物质,该物质叫做S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜,所以也具有降低血糖的作用。

独头黑蒜中蛋白质和碳水化合物含量是普通大蒜的2倍以上,能量比普通大蒜高近20倍,果糖含量是普通大蒜的18倍,多酚含量高于普通大蒜近10倍,膳食纤维含量高于普通大蒜50%。

独头黑蒜降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、糖尿病、动脉硬化、心脑血管疾病、高血脂等有很好的疗效。

我们要做好独头黑蒜的食用工作,使它能够给我们的身体带来很多好处,从而可以得到更多消费者的青睐。


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