网站地图XML
栏目导航Column navigation
联系我们Contact us
山东工凡生物科技有限公司
网址:www.sdhsk.com
联系人:巩总
手机:17853708899
公司地址:金乡县城105国道山禄国际大蒜市场
首页 > 新闻资讯 > 独头黑蒜的加工方法是怎样的?
独头黑蒜的加工方法是怎样的?
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2020-09-18 10:18:29 来源:原创

独头黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可,正逐步走向百姓生活。独头黑蒜的加工方法是怎样的?下面小编来给大家介绍下。

独头黑蒜的加工方法


独头黑蒜的制作很简单,只是在普通的独头大蒜的基础上面进行了发酵加工而成,让其中的一些物质发生了改变,自然独头黑蒜的效果也就有所不同。

人工挑选出饱满充实、无破损、无伤痕的独头蒜作为黑蒜原料;经过浸泡清洗、离心甩干水分、阴凉干燥处摊晾4~6小时、分级挑选等步骤,才能进行发酵。

独头黑蒜需要发酵整整120天,每一个步骤都有严格的温度、湿度、时间控制,这样能够更好的确保独头黑蒜的发酵效果。

大蒜在整个生长过程中,还有一个蒜薹发育的问题。在理论上,大蒜也是以一定大小幼蓝通过春化阶段。但由于大蒜是用蒜瓣作为黑蒜播种材料的,辎种时的蒜瓣,在正常情况下,已达到一定大小,所以一般都会通过春化而抽薹。

独头黑蒜给我们的身体带来了很多好处,我们平时可以多吃些独头黑蒜,从而有效确保身体的健康。希望我的分享对你们有所帮助,有什么不懂的地方欢迎您继续关注我们的网站。


网站首页 关于我们 产品展示 新闻资讯 公司场景 精品黑蒜 在线留言 联系我们

Copyright © 山东工凡生物科技有限公司 www.sdhsk.com 版权所有 备案号: 鲁ICP备18052316号-1 技术支持: