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独头黑蒜
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2020-10-24 16:14:42 来源:原创

说到大蒜,相信大家应该很熟悉,它是平时生活中比较很普通的一种调味品。独头黑蒜就是用大蒜加工而成的,下面小编来给大家介绍下。

独头黑蒜功效是骗局吗




独头黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软,且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味,同时也不会对肠胃产生不良刺激。

独头黑蒜经发酵之后原有的低聚糖类转变成为果糖,从而增加了黑蒜的甜度,口感变绵软。所以对许多人来说,黑蒜的口味接受度还是很高的。

独头黑蒜破壁慢发酵的结果使得植物多酚类和SOD活性大幅度提升,这样的效果对大蒜尤其更加明显,能够大幅度提升大蒜原有的活性功能。



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