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黑蒜厂家带您了解黑蒜
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2019-11-21 06:02:59 来源:原创
什么是黑蒜,黑蒜具有怎样的营养价值?下面黑蒜厂家带您走进黑蒜的知识海洋!

黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜,是用新鲜的生蒜,一般带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60-90 天,让其自然发酵制成的食品,它在保留生大蒜原有成份,对增强人体免疫力、恢复人体疲劳,保持人体健康起到积极作用,而且味道酸甜,食后无蒜味,不上火。检验机构检测报告显示:鲜大蒜每100g含水分63 .8g、糖7 .2g、蛋白质5 .2g、脂肪10 .2g、钙10mg、磷12 .5mg、铁1 .3mg、维生素B10 29mg、尼克酸0 .8mg、维生素C 7mg,此外还含有镁及其他微量元素等,这些都是人体不可缺少的营养成份。而黑蒜每100g含水分53 .6g、热量1100KJ、碳水化合物41 .4g、蛋白质10 .4g、脂肪5 .1g、钙13mg、铁2 .1mg、镁52mg、钠36mg、钾930mg、锌1 .4mg、维生素B6 10 .726mg、维生素B2 0 .126mg、烟酸10 .048mg等,因此可见,黑蒜具有更高的营养价值和市场推广潜力。

黑蒜厂家

现在市面上还有各种黑蒜设备就是为实现黑蒜营养物质更加全面而发明出来的,我们是黑蒜厂家,需要黑蒜的朋友欢迎来电选购!

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