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黑蒜和普通蒜相比,有哪些优势?
作者:山东工凡生物科技有限公司 时间:2019-12-29 10:18:04 来源:原创
  黑蒜别名黑大蒜、发酵黑蒜头、黑蒜头,是用新鲜的生蒜,带皮放到高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天。让其生态发酵做成的食品类,它在保存生大蒜原先成分,对提升身体免疫力、修复身体疲惫,维持身体健康具备极大积极作用,并且气味酸甜,吃完无蒜味,不易上火,是速效性的保健品。
  黑蒜头具备很高的营养价值,检测组织检验报告表明:鲜大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20.06mg,尼克酸0.8mg、维生素C 7mg,此外还带有镁以及其他营养元素等,那些全部都是身体必不可少的营养元素。而黑蒜头每100g含水分43.6g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等。

  从而能够看得出,黑蒜头比大蒜的水份、脂肪等有明显的减少,营养元素有明显提升,而蛋白、糖分、维生素等则最起码为大蒜的2倍之上。因而,黑蒜头具备丰富的身体必需与此同时能够提升身体机能的营养元素。


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